Ingredientes

30 min.
6 doses

• 80 g coentros, mais q.b. p/ servir
• 300 g batata cortada em pedaços
• 200 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes alho
• 1000 g água
• q.b Sal
• 50 g azeite

Instruções para cozinhar

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Reserve.

Coloque no copo a batata, a cebola, o alho, a água e o sal e coza 20 min/100°C/vel 1.

Adicione os coentros reservados e o azeite e coza 2 min/100°C/vel 1.

De seguida triture 1 min/vel 5 -7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva polvilhado com coentros.

Para obter melhores resultados deverá utilizar coentros frescos. Utilize também os talos partidos que ajudam a apurar o sabor. Pode servir com natas.